Butter Garlic Chilli Paneer (Modern)
Handmade paneer marinated in hung yogurt, saffron, and aromatic spices, finished with burnt garlic, fresh chillies, and edible flowers. Elegant vegetarian showstopper.
9 ingredients
4 steps
Ingredients
- 1بنير طازج
- 2زبادي معلق
- 3زعفران
- 4ثوم محمص
- 5فلفل حار طازج
- 6أزهار صالحة للأكل
- 7زيت خردل
- 8كرام ماسالا
- 9ملح
Instructions
- 1قطّع البنير إلى مكعبات واتبّله بالزبادي والزعفران والتوابل لمدة ساعتين.
- 2سخّن زيت الخردل في مقلاة واقلي الثوم حتى يصبح ذهبيًا.
- 3أضف الفلفل الحار والبنير المتبل وقلّب على نار عالية.
- 4زيّن بالأزهار الصالحة للأكل وقدّم ساخنًا.