Шахи тукда

بودينغ الخبز الملكي المصنوع من حليب الزعفران والخبز المقلي والمكسرات والخوا. يُزيَّن غالباً بورق الذهب والفواكه المجففة.

11 ingredients

7 steps

Ingredients

1قطّعي شرائح الخبز إلى مثلثات أو مستطيلات واقليها في السمن الساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من الجانبين.
2صفّي الخبز المقلي على ورق المطبخ ورتّبيه في طبقة واحدة في طبق التقديم.
3اغلي الحليب كامل الدسم مع السكر والزعفران المذاب في الحليب الدافئ والهيل المطحون، مع التحريك حتى يتكثف قليلاً.
4صبّي الحليب الزعفراني الدافئ بالتساوي فوق الخبز المقلي واتركيه يمتصه لمدة 10 دقائق على الأقل.
5فتّتي أو افردي الخويا (أو كريمة الحليب المكثف السميكة) فوق الخبز المبلل.
6زيّني بسخاء بالفستق والبندق المشرح وبتلات الورد.
7ضعي ورق الذهب الصالح للأكل فوقه للمسة الملكية الأخيرة وقدّميه ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة.