King Crab & Uni Jeon
فطيرة كورية فاخرة محشوة بجراد البحر الملكي من ألاسكا وقنفذ البحر (أوني)، تقدم مع صلصة تغميس سوجا-يوزو الرقيقة.
12 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1دقيق 1 كوب
- 2بيض 2
- 3ماء 3/4 كوب
- 4لحم جراد البحر الملكي 150 غرام
- 5قنفذ البحر (أوني) 50 غرام
- 6بصل أخضر 4 (مقطع)
- 7زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة
- 8ملح وفلفل
- 9زيت نباتي للقلي
- 10صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة
- 11عصير يوزو 2 ملعقة كبيرة
- 12ميرين 1 ملعقة كبيرة
Instructions
- 1خلط الدقيق والبيض والماء والملح في عجينة ناعمة.
- 2إضافة الجراد البحري والأوني والبصل وزيت السمسم.
- 3تسخين الزيت على نار عالية.
- 4سكب العجينة على شكل فطيرة مستديرة وطهو 3 دقائق من كل جانب.
- 5خلط الصويا واليوزو والميرين وزيت السمسم للصلصة.
- 6تقطيع إلى مثلثات وتقديم مع الصلصة.