الإجاص الكوري المسلوق في المكغولي
إجاصة كورية كاملة مسلوقة في نبيذ الأرز مع القرفة والزنجبيل والعناب. تُقدم باردة مع كريمة الصنوبر والعسل.
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 14 إجاص كوري
- 2500مل ماكولي (نبيذ أرز كوري)
- 3500مل ماء
- 4100غم سكر
- 52 عود قرفة
- 65سم زنجبيل طازج مقطع
- 78 تمر عناب مجفف
- 81 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 9كريمة الصنوبر: 100غم صنوبر، 100مل كريمة، 2 ملعقة كبيرة عسل، رشة ملح
- 10عسل خام وصنوبر للتزيين
Instructions
- 1قشّر الإجاص مع الإبقاء على السيقان. أخرج البذور من الأسفل.
- 2اخلط ماكولي، ماء، سكر، قرفة، زنجبيل، عناب، فانيليا. اتركه على نار هادئة.
- 3سلق الإجاص 35-45 دقيقة حتى يصبح طرياً. برده في السائل.
- 4برده 2+ ساعة.
- 5امزج الصنوبر مع الكريمة والعسل والملح.
- 6قدّم الإجاص مع شراب السلق وكريمة الصنوبر والعسل.