Karotten Halwa (Gajar ka Halwa) - Premium
Langsam gekochtes Karotten-Halwa im Delhi-Stil mit reinem Ghee, Milch, Khoya, Safran und großzügig gerösteten Nüssen. Mit Silberblatt garniert.
11 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Karotten (gerieben)
- 2Vollmilch
- 3Khoya (Mawa)
- 4Reines Ghee
- 5Zucker
- 6Safranfäden
- 7Kardamompulver
- 8Geröstete Cashewnüsse
- 9Geröstete Mandeln
- 10Geröstete Pistazien
- 11Silberblatt (Varq) zum Garnieren
Instructions
- 1Ghee in einem dickwandigen Topf erhitzen und geriebene Karotten hinzufĂĽgen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten sautieren.
- 2Vollmilch hinzufügen und bei niedriger Hitze kochen, dabei häufig rühren, bis die Milch aufgesogen ist.
- 3Khoya und Zucker hinzufĂĽgen, gut vermischen und weitere 15 Minuten kochen.
- 4In warmem Milch aufgelösten Safran und Kardamompulver einrühren.
- 5Kochen bis das Halwa sich von den Seiten löst.
- 6Mit gerösteten Nüssen und Silberblatt garnieren. Warm servieren.