Smoked Lamb Galouti Kebab
Melt-in-the-mouth minced lamb kebabs with 40+ spices, rose petals, and saffron. Traditionally from Lucknow — a true fine-dining classic.
10 ingredients
4 steps
Ingredients
- 1Gehacktes Lamm
- 2Gewürze (40+)
- 3Rosenblätter
- 4Safran
- 5Joghurt
- 6Ghee
- 7Frittierte Zwiebeln
- 8Ingwer
- 9Knoblauch
- 10Salz
Instructions
- 1Lamm fein hacken und mit Gewürzen, Rosenblättern und Safran mischen.
- 230 Minuten kneten, bis eine schmelzende Konsistenz entsteht.
- 3Burger formen und auf Tawa mit Ghee grillen.
- 4Heiß mit Chutney und frittierten Zwiebeln servieren.