Anmitsu (Premium Version)
A beautiful bowl of agar jelly, premium red bean paste (anko), seasonal fruits, mochi, and kuromitsu syrup. Elevated with rare fruits or gold leaf in luxury settings.
8 ingredients
7 steps
Ingredients
- 14g Agar-Agar Pulver
- 2400ml Wasser
- 31 EL Zucker
- 4150g rote Bohnenpaste (Anko)
- 54 Mochi-Stücke
- 6Saisonfrüchte
- 74 EL Kuromitsu
- 8Matcha-Eis (optional)
Instructions
- 1Agar in kaltem Wasser auflösen, unter Rühren aufkochen.
- 2Zucker hinzufügen und lösen.
- 3In eine flache Form gießen, 30 Minuten kühlen.
- 4Gelee in 2cm-Würfel schneiden.
- 5Schüssel mit Gelee, Anko, Mochi und Früchten vorbereiten.
- 6Großzügig mit Kuromitsu beträufeln.
- 7Sofort servieren, mit Matcha-Eis nach Wunsch.