Grilled Wagyu Teppanyaki
High-grade A5 wagyu steak grilled on a teppan with minimal seasoning to highlight its marbling. Often served with garlic chips, wasabi, and ponzu. A modern luxury favorite.
8 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1200g A5-Wagyu-Lende
- 2Salz weißer Pfeffer
- 32 Knoblauchzehen dünn
- 42 EL Öl
- 530ml Ponzu
- 6Wasabi
- 7Geriebener Daikon
- 8Saisongemüse
Instructions
- 1Wagyu 30 Min vorher herausnehmen.
- 2Salz Pfeffer würzen.
- 3Teppan heiß erhitzen.
- 4Knoblauch goldbraun braten.
- 5Wagyu 1-2 Min pro Seite.
- 62 Min ruhen schneiden.
- 7Mit Ponzu Wasabi Daikon Knoblauch servieren.