Koreanischer Scharfer Oktopus (Nakji Bokkeum)
Baby-Oktopus in kräftiger Gochujang-Sauce mit Gemüse und Perillablättern angebraten.
12 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1600g Oktopus gereinigt
- 23 EL Gochujang
- 31 EL Gochugaru
- 42 EL Sojasoße
- 51 EL Sesamöl
- 61 TL Zucker
- 74 Knoblauchzehen
- 81 Zwiebel
- 92 Frühlingszwiebeln
- 10Perillablätter
- 11Sesam
- 12Öl
Instructions
- 1Oktopus zerkleinern.
- 2Gochujang, Gochugaru, Sojasoße, Sesam mischen.
- 3Öl erhitzen.
- 4Zwiebel 1 Min. braten.
- 5Oktopus 2–3 Min. braten.
- 6Sauce hinzufügen.
- 7Perilla einrühren.
- 8Mit Reis servieren.