Warme Schokoladen-Babka mit Salzkaramell
Reiche Brioche-Babka gefüllt mit dunkler Schokolade und Walnüssen, warm serviert mit Salzkaramellsauce und Vanilleeis.
5 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Brioche-Teig: 350g Mehl, 100g Butter, 3 Eier, 100ml Milch, 50g Zucker, 7g Hefe, Salz
- 2Dunkle Schokolade 200g
- 3Walnüsse 100g
- 4Salzkaramell: 200g Zucker, 100g Butter, 200ml Sahne, Meersalz
- 5Vanilleeis
Instructions
- 1Brioche-Teig zubereiten 1-2 Stunden gehen lassen
- 2Zu einem Rechteck ausrollen
- 3Schokolade verteilen und Walnüsse streuen
- 4Aufrollen längs schneiden verdrehen
- 5In Kastenform legen 45 Minuten gehen lassen
- 6Bei 180°C 35 Minuten backen
- 7Salzkaramell herstellen
- 8Warme Scheiben mit Karamell und Eis servieren