Khrustiki (Engelflügel) mit Trüffelhonig
Zarte frittierte Gebäckkräcker mit Puderzucker bestäubt und mit schwarzem Trüffelhonig beträufelt. Mit Vanilleeis serviert.
9 ingredients
9 steps
Ingredients
- 1Mehl 200g
- 2Eier 2
- 3Sauerrahm 50g
- 4Zucker 1 EL
- 5Wodka 1 EL
- 6Pflanzenöl zum Frittieren
- 7Puderzucker
- 8Schwarzer Trüffelhonig
- 9Vanilleeis
Instructions
- 1Alle Zutaten zu einem weichen Teig verkneten
- 230 Minuten ruhen lassen
- 3Sehr dünn auf 2mm ausrollen
- 4Rechtecke ausschneiden und Flügel formen
- 5In 170°C heißem Öl ca. 2 Minuten goldbraun frittieren
- 6Auf Küchenpapier abtropfen
- 7Großzügig mit Puderzucker bestäuben
- 8Mit Trüffelhonig beträufeln
- 9Mit Vanilleeis servieren