Trio von Blini mit Räucherlachs und Kaviar
Drei zarte Blini mit hausgeräuchertem Lachs, Störkaviar und Lachsrogen, mit Dillöl.
9 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Hausgeräucherter Lachs (60g, dünn aufgeschnitten)
- 2Buchweizen-Blini (3 Stück)
- 3Störkaviar (20g)
- 4Lachsrogen (20g)
- 5Dillöl (1 EL)
- 6Microgreens (kleine Handvoll)
- 7Crème fraîche (2 EL)
- 8Frischer Dill
- 9Zitrone
Instructions
- 1Drei perfekte Buchweizen-Blini vorbereiten oder beschaffen.
- 2Die drei Blini nebeneinander auf dem Teller anrichten.
- 3Dünne Scheiben geräucherten Lachses über den ersten Blini drapieren.
- 4Den zweiten Blini mit Störkaviar belegen.
- 5Den dritten Blini mit Lachsrogen garnieren.
- 6Alle drei mit einem Schuss Dillöl abschließen.
- 7Frische Microgreens und Dillwedel über den Teller streuen.
- 8Eine kleine Quenelle Crème fraîche und eine Zitronenspalte zum Servieren hinzufügen.