Revani
Moist semolina cake soaked in lemon or orange-scented syrup, often served with kaymak or ice cream in upscale versions.
13 ingredients
10 steps
Ingredients
- 1Feiner Grieß
- 2Weizenmehl
- 3Zucker (für den Kuchen)
- 4Eier
- 5Naturjoghurt
- 6Pflanzenöl
- 7Backpulver
- 8Zitronenzeste
- 9Wasser
- 10Zucker (für den Sirup)
- 11Zitronensaft
- 12Kaymak oder Vanilleeis (zum Servieren)
- 13Gehackte Pistazien (optionale Garnitur)
Instructions
- 1Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2Eier mit Zucker cremig und hell aufschlagen.
- 3Joghurt und Öl einrühren.
- 4Grieß, Mehl, Backpulver und Zitronenzeste vorsichtig unterheben.
- 5In eine gefettete Backform füllen und 25–30 Minuten goldbraun backen.
- 6Währenddessen Wasser, Zucker und Zitronensaft für den Sirup 10 Minuten kochen.
- 7Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort den warmen Sirup darüber gießen.
- 8Mindestens 1 Stunde vollständig einziehen lassen.
- 9In Rauten oder Quadrate schneiden.
- 10Mit Kaymak oder Eis und optionaler Pistaziengarnitur servieren.