Πουτίγκα Ρυζιού Οκτώ Θησαυρών (八宝饭)
Πουτίγκα κολλώδους ρυζιού στον ατμό με χουρμάδες, σπόρους λωτού, μούρα γκότζι και κανταΐφι, ποτισμένη με μέλι οσμάνθου.
10 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Κολλώδες ρύζι (300γρ)
- 2Κόκκινα χουρμάδες (8)
- 3Σπόροι λωτού (8)
- 4Μούρα goji (2 κ.σ.)
- 5Ανάμεικτα γλυκά φρούτα (50γρ)
- 6Κουκουνάρια (2 κ.σ.)
- 7Πάστα κόκκινων φασολιών (150γρ)
- 8Σιρόπι ζάχαρης (3 κ.σ.)
- 9Μέλι οσμάνθου (2 κ.σ.)
- 10Λαρδί ή βούτυρο (2 κ.σ.)
Instructions
- 1Μουλιάστε το ρύζι μια νύχτα, στραγγίστε και μαγειρέψτε στον ατμό 25 λεπτά.
- 2Ανακατέψτε το ζεστό ρύζι με λαρδί και λίγη ζάχαρη.
- 3Λιπάνετε ένα μπολ και διατάξτε τους 8 θησαυρούς στον πάτο.
- 4Πιέστε ένα στρώμα ρυζιού, βάλτε πάστα φασολιών στο κέντρο και καλύψτε.
- 5Ατμίστε για άλλα 25-30 λεπτά.
- 6Αναποδογυρίστε σε πιατέλα.
- 7Περιχύστε με σιρόπι μελιού οσμάνθου και σερβίρετε.