Πεκινέζικη Πάπια με Τηγανίτες
Τριγανιστή λουστραρισμένη πάπια με τηγανίτες, αγγούρι και σάλτσα χόισιν.
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Ολόκληρη πάπια
- 2Μαλτόζη ή μέλι
- 3Πέντε μπαχαρικά
- 4Σόγια
- 5Χόισιν
- 6Τηγανίτες
- 7Αγγούρι
- 8Κρεμμυδάκια
- 9Λάδι σεσάμι
- 10Σάλτσα δαμάσκηνου
Instructions
- 1Ζεματίστε και αλείψτε με γλάσο
- 2Κρεμάστε overnight να στεγνώσει
- 3Ψήστε 200°C 90 λεπτά
- 4Ξεκουράστε 10 λεπτά και κόψτε λεπτά
- 5Ζεστάνετε τηγανίτες στον ατμό
- 6Σερβίρετε με τηγανίτες, χόισιν, αγγούρι