Κλεφτικό (Αρνί Ψητό Αργά)

Ingredients

• 11,5κγρ αρνίσιος ώμος με κόκκαλο
• 24 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
• 3χυμός και ξύσμα 3 λεμονιών
• 44 κ.σ. ελαιόλαδο
• 52 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
• 61 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
• 7200γρ ντοματίνια
• 82 πατάτες σε τέταρτα
• 9αλάτι και πιπέρι, φρέσκο δεντρολίβανο

Instructions

1. 1Χαράξτε το αρνί και βάλτε φέτες σκόρδου.
2. 2Αναμείξτε χυμό και ξύσμα λεμονιού, ελαιόλαδο, βότανα, αλάτι και πιπέρι.
3. 3子羊にマリネ液を塗る。
4. 4大きなアルミホイルの上にじゃがいもとトマトと一緒に置く。
5. 5しっかりと包んで密封する。
6. 6160°Cで3〜3.5時間、ほろほろになるまでローストする。
7. 7最後の20分は焦げ目をつけるためにホイルを開ける。
8. 8出す前に10分休ませる。