Ψητός Μαύρος Γάδος (Εον Ντε Γκού Γκούι)
Μαύρος γάδος μαριναρισμένος σε μίσο, ψημένος στην τελειότητα, με τουρσί λαχανικά και γκλέιζ σόγιας-γιούζου.
9 ingredients
8 steps
Ingredients
- 12 φιλέτα μαύρου γάδου 200g
- 23 κ.σ. miso
- 32 κ.σ. mirin
- 41 κ.σ. sake
- 51 κ.σ. σόγια
- 61 κ.γ. yuzu
- 71 κ.γ. σησάμι
- 8τουρσί λαχανικά
- 9ξύσμα yuzu
Instructions
- 1Χτυπήστε miso, mirin, sake, σόγια, yuzu.
- 2Μαρινάρετε μια νύχτα.
- 3Σκουπίστε.
- 4Ψήστε 3–4 λεπτά.
- 5Φτιάξτε γκλέιζ.
- 6Ετοιμάστε πιάτο.
- 7Περιχύστε.
- 8Σερβίρετε.