Πάο ντε Λο
Ελαφρύ, αέρινο σφουγγάτο κέικ φτιαγμένο με πολλά αυγά. Οι εκδοχές από Alfeizerão ή Ovar είναι ιδιαίτερα φημισμένες.
5 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Αυγά (6)
- 2Ζάχαρη (200γρ)
- 3Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (150γρ)
- 4Ξύσμα λεμονιού (1 λεμόνι)
- 5Μπέικιν πάουντερ (1 κ.γ.)
Instructions
- 1Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- 2Χτυπήστε αυγά και ζάχαρη για 10 λεπτά μέχρι να αχνίσουν και να γίνουν πολύ αφράτα.
- 3Ανακατέψτε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι, το ξύσμα λεμονιού και το μπέικιν πάουντερ.
- 4Ρίξτε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο στρογγυλό ταψί.
- 5Ψήστε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει ελαστικό.
- 6Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα πριν σερβίρετε.