Ζεστή Σοκολατένια Μπάμπκα με Αλμυρή Καραμέλα
Πλούσια μπριός μπάμπκα γεμιστή με σκούρα σοκολάτα και καρύδια, σερβιρισμένη ζεστή με σος αλμυρής καραμέλας και παγωτό βανίλια.
5 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Ζύμη μπριός: 350g αλεύρι, 100g βούτυρο, 3 αυγά, 100ml γάλα, 50g ζάχαρη, 7g μαγιά, αλάτι
- 2Μαύρη σοκολάτα 200g
- 3Καρύδια 100g
- 4Αλμυρή καραμέλα: 200g ζάχαρη, 100g βούτυρο, 200ml κρέμα, αλάτι
- 5Παγωτό βανίλια
Instructions
- 1Φτιάχνουμε ζύμη μπριός, πρώτη ανάπαυση 1-2h
- 2Ανοίγουμε σε ορθογώνιο
- 3Απλώνουμε σοκολάτα και καρύδια
- 4Τυλίγουμε κόβουμε στρίβουμε
- 5Βάζουμε σε φόρμα αφήνουμε 45 λεπτά
- 6Ψήνουμε 180°C 35 λεπτά
- 7Φτιάχνουμε αλμυρή καραμέλα
- 8Σερβίρουμε ζεστό με καραμέλα και παγωτό