Ψητή Πάπια με Μέλι και Φαγόπυρο
Ολόκληρη ψητή πάπια γλασαρισμένη με άγριο μέλι, σερβίρεται με πλιγούρι φαγόπυρου, καραμελωμένα μήλα και σάλτσα lingonberry.
10 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Πάπια (2kg)
- 2Μέλι (4 κ.σ.)
- 3Φαγόπυρο (200g)
- 4Μήλα (2)
- 5Σάλτσα lingonberry (100ml)
- 6Βούτυρο (50g)
- 7Κρεμμύδι (1)
- 8Σκόρδο (4)
- 9Θυμάρι-δεντρολίβανο
- 10Αλάτι-πιπέρι
Instructions
- 1Χαράξτε και καρυκεύστε.
- 2Ψήστε 90 λεπτά.
- 3Αλείψτε με μέλι.
- 4Μαγειρέψτε φαγόπυρο.
- 5Καραμελώστε μήλα.
- 6Αφήστε 15 λεπτά.
- 7Σερβίρετε.