Κολλώδες Ρύζι με Ντούριαν

Ingredients

• 12 φλιτζάνια κολλώδες ρύζι
• 2400ml γάλα καρύδας
• 33 κ.σ. ζάχαρη
• 4½ κ.γ. αλάτι
• 5300γρ φρέσκια σάρκα ντούριαν, χωρίς σπόρους
• 6Επιπλέον κρέμα καρύδας για γκαρνίρισμα

Instructions

1. 1Μουλιάστε και μαγειρέψτε το κολλώδες ρύζι όπως για το ρύζι με μάνγκο.
2. 2Ζεστάνετε το γάλα καρύδας με ζάχαρη και αλάτι.
3. 3Ενσωματώστε το γάλα καρύδας στο μαγειρεμένο ρύζι· αφήστε 10 λεπτά.
4. 4Τοποθετήστε το ρύζι σε πιάτο.
5. 5Βάλτε φρέσκα κομμάτια ντούριαν δίπλα.
6. 6Περιχύστε με κρέμα καρύδας και σερβίρετε.