Γκάι Χορ Μπάι Τόει (Κοτόπουλο σε Φύλλα Πάνταν)
Κομμάτια μαριναρισμένου κοτόπουλου τυλιγμένα σε αρωματικά φύλλα πάνταν και τηγανισμένα μέχρι να γίνουν τραγανά. Η μοναδική ανθοφόρος μυρωδιά των φύλλων πάνταν κάνει αυτό ένα χαρακτηριστικό Ταιλανδέζικο ορεκτικό.
12 ingredients
4 steps
Ingredients
- 1500γρ κοτόπουλο σε μπουκιές
- 220-25 φύλλα πάνταν
- 3Σάλτσα στρειδιών 3 κ.σ.
- 4Σάλτσα σόγιας 2 κ.σ.
- 5Σάλτσα ψαριού 1 κ.σ.
- 6Ελαιόλαδο σησαμιού 1 κ.σ.
- 7Ζάχαρη 2 κ.γ.
- 8Λευκό πιπέρι 1 κ.γ.
- 94 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 10Τριμμένο τζίντζερ 1 κ.σ.
- 11Λάδι για τηγάνισμα
- 12Γλυκοξίδωτη σάλτσα τσίλι
Instructions
- 1Κόψτε το κοτόπουλο και μαρινάρετε με όλες τις σάλτσες, λάδι, ζάχαρη, πιπέρι, σκόρδο 30 λεπτά.
- 2Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε φύλλο πάνταν και σφίξτε με οδοντογλυφίδα.
- 3Τηγανίστε στους 175°C για 5-7 λεπτά.
- 4Σουρώστε και σερβίρετε ζεστό με σάλτσα τσίλι.