Ekmek Kadayıfı με Kaymak

Ingredients

• 1Ψωμί kadayıf (ή χοντρό μπαγιάτικο ψωμί, σε φέτες)
• 2Βούτυρο (για τηγάνισμα)
• 3Νερό
• 4Ζάχαρη
• 5Χυμός λεμονιού
• 6Kaymak (παχύρρευστη κρέμα από γάλα βουβάλου) ή χοντρή κρέμα
• 7Τριμμένα φιστίκια (για γαρνίρισμα)

Instructions

1. 1Ετοιμάστε το σιρόπι βράζοντας νερό, ζάχαρη και χυμό λεμονιού μέχρι να ελαφρά πήξει· αφήστε να κρυώσει.
2. 2Τηγανίστε ελαφρά τις φέτες ψωμιού σε βούτυρο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
3. 3Τοποθετήστε το τηγανητό ψωμί σε βαθύ ταψί σε μία στρώση.
4. 4Ρίξτε το κρύο σιρόπι ομοιόμορφα πάνω στο ψωμί και αφήστε να απορροφηθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
5. 5Ψύξτε καλά.
6. 6Σερβίρετε με γενναιόδωρη κουταλιά kaymak και τριμμένα φιστίκια.