Iskenter Kempap

Ingredients

• 1Κρέας ντόνερ (αρνί ή μικτό) λεπτά κομμένο
• 2Ψωμί πιτέ ή πίτα
• 3Ώριμες ντομάτες
• 4Πελτές ντομάτας
• 5Βούτυρο
• 6Σκέτο παχύ γιαούρτι
• 7Αλάτι, νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας

Instructions

1. 1Ετοιμάστε ή αγοράστε ποιοτικό κρέας ντόνερ, κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. 2Ζεστάνετε και κόψτε το ψωμί πιτέ σε κύβους, τοποθετήστε σε ρηχό πιάτο.
3. 3Στρώστε γεναιόδωρα το κρέας ντόνερ πάνω από το ψωμί.
4. 4Ετοιμάστε σάλτσα ντομάτας: σοτάρετε πελτέ, προσθέστε κομμένες ντομάτες και σιγοβράστε.
5. 5Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα πάνω από το κρέας.
6. 6Ζεστάνετε βούτυρο μέχρι να τσιτσιρίσει και ρίξτε απευθείας πάνω από τη σάλτσα.
7. 7Σερβίρετε αμέσως με μια γεναιόδωρη μεγάλη κουταλιά κρύου παχύ γιαουρτιού στο πλάι.