Tortitas de Pato Pekín
Pato lacado crujiente con tortitas caseras, pepino y salsa hoisin.
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Pato entero
- 2Maltosa o miel
- 3Cinco especias
- 4Soja
- 5Hoisin
- 6Tortitas finas
- 7Pepino
- 8Cebolleta
- 9Aceite de sésamo
- 10Salsa ciruela
Instructions
- 1Escaldar y glasear el pato
- 2Colgar toda la noche para secar
- 3Asar a 200°C 90 minutos
- 4Reposar 10 min y cortar finamente
- 5Calentar tortitas al vapor
- 6Servir con tortitas, hoisin, pepino y cebolleta