Flan de Queso (Cheese Flan)
Creamy Manchego and cream cheese flan with caramel sauce and toasted pine nuts. Rich and elegant.
7 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1150g de queso Manchego
- 2200g de queso crema
- 34 huevos
- 4150g de azúcar para el caramelo
- 550g de piñones
- 6Vaina de vainilla
- 7200ml de nata para montar
Instructions
- 1Hacer el caramelo en los ramequines
- 2Triturar los quesos con huevos, nata y vainilla
- 3Verter sobre el caramelo
- 4Hornear al baño María a 160°C durante 45 min
- 5Enfriar completamente y desmoldar
- 6Adornar con piñones tostados