Paquetitos de Mousse de Salmón Ahumado
Elegantes paquetitos de salmón ahumado rellenos de una ligera mousse de queso crema, servidos con limón y hierbas frescas.
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1400g de lonchas de salmón ahumado
- 2200g de queso crema suave
- 3100ml de nata para montar
- 42 cucharadas de eneldo fresco picado
- 51 cucharada de zumo de limón
- 61 cucharadita de ralladura de limón
- 7Sal y pimienta blanca al gusto
- 8Rodajas de pepino para servir
Instructions
- 1Forrar moldes pequeños o ramequines con film transparente y luego forrar con lonchas de salmón ahumado dejando que sobresalgan
- 2Batir el queso crema hasta que esté suave e incorporar la nata montada, el eneldo, el zumo y la ralladura de limón
- 3Salpimentar bien con sal y pimienta blanca
- 4Colocar la mezcla en los moldes forrados con salmón y doblar el salmón para cerrar
- 5Refrigerar al menos 2 horas hasta que cuaje
- 6Desmoldar en los platos y servir con pepino y gajos de limón