Portokalopita (Orange Phyllo Cake)
Húmedo bizcocho con pasta filo desmenuzada, yogur y naranja, empapado en almíbar de naranja.
7 ingredients
5 steps
Ingredients
- 18 láminas de pasta filo (dejadas secar y desmenuzadas)
- 24 huevos, 200g de azúcar
- 3200ml de aceite de oliva
- 4400g de yogur griego
- 5Ralladura y zumo de 2 naranjas
- 61 cucharadita de vainilla, 1 cucharadita de levadura
- 7Para el almíbar: 300g de azúcar, 300ml de agua, zumo de 1 naranja
Instructions
- 1Dejar las láminas de filo al aire 1–2 horas hasta secar; desmenuzar en trozos.
- 2Batir huevos y azúcar hasta blanquear. Añadir aceite de oliva, yogur, ralladura y zumo de naranja, y vainilla.
- 3Incorporar la levadura y el filo desmenuzado.
- 4Verter en un molde engrasado. Hornear a 170°C durante 40–45 minutos hasta dorar bien y cuajar.
- 5Hervir el almíbar 10 minutos. Verter el almíbar caliente sobre el bizcocho caliente; dejar absorber completamente. Servir a temperatura ambiente, cortado en cuadrados.