Малай сэндвич
Delicadas capas de pastel de leche rellenas de crema espesa (malai) y cubiertas con pistachos y azafrán. Ligero pero decadente.
7 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Rebanadas de pastel de leche (kalakand)
- 2Crema espesa (malai)
- 3Hebras de azafrán
- 4Agua de rosas
- 5Pistachos (laminados)
- 6Cardamomo en polvo
- 7Hoja de plata (varq)
Instructions
- 1Remojar el azafrán en agua de rosas tibia durante 10 minutos.
- 2Extender malai espesa generosamente sobre una rebanada de pastel de leche.
- 3Rociar con la mezcla de azafrán y agua de rosas.
- 4Colocar una segunda rebanada de pastel encima para formar un sándwich.
- 5Refrigerar 30 minutos para que cuaje.
- 6Decorar con pistachos laminados, hoja de plata y una pizca de cardamomo antes de servir.