Hojicha Parfait
Un lujoso parfait en capas con helado de hojicha (té verde tostado), bizcocho, judías rojas, castañas y hoja de oro. Un postre icónico en los cafés de alto nivel.
7 ingredients
6 steps
Ingredients
- 14 bolas de helado de hojicha
- 24 trozos de bizcocho castella
- 3100 g de anko (pasta de judías rojas)
- 44 castañas confitadas
- 5jarabe de hojicha
- 6pan de oro
- 7nata montada
Instructions
- 1Colocar el bizcocho en el fondo de un vaso.
- 2Añadir una capa de anko.
- 3Añadir el helado de hojicha.
- 4Verter el jarabe.
- 5Decorar con nata, castaña y pan de oro.
- 6Servir inmediatamente.