Matsutake Mushroom Dobin Mushi
Sopa clara al vapor en tetera con matsutake premium gambas y nueces de ginkgo.
9 ingredients
7 steps
Ingredients
- 12 matsutake rodajas
- 24 gambas peladas
- 38 nueces ginkgo
- 4100g pollo
- 5500ml dashi premium
- 630ml soja ligera
- 720ml mirin
- 8Sal
- 9Zumo yuzu
Instructions
- 1Calentar dashi sazonar.
- 2Repartir matsutake gambas pollo ginkgo teteras.
- 3Verter caldo caliente.
- 4Cocer vapor 12-15 min.
- 5Verificar sazonamiento.
- 6Servir teteras selladas.
- 7Añadir gotas yuzu.