Pulpo Picante Nakji con Perilla y Glaseado de Gochujang
Tierno pulpo salteado en salsa gochujang con hojas de perilla coreana y semillas de sésamo
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Pulpo bebé (nakji) 500g
- 2Gochujang 2 cucharadas
- 3Aceite de sésamo 2 cucharadas
- 4Ajo 3 dientes
- 5Cebolletas 3
- 6Hojas de perilla coreanas 6
- 7Sésamo tostado
- 8Azúcar 1 cucharadita
- 9Salsa de soja 1 cucharada
- 10Copos de chile
Instructions
- 1Limpiar el pulpo, cortar los tentáculos en trozos.
- 2Calentar el aceite de sésamo, sofreír ajo y cebolletas.
- 3Añadir el pulpo y saltear a fuego fuerte 2 minutos.
- 4Mezclar gochujang, soja, azúcar y un poco de agua.
- 5Verter la salsa y continuar salteando 3 minutos.
- 6Guarnecer con hojas de perilla y sésamo tostado.