Arroz Doce
Arroz con leche cremoso elaborado con arroz, leche, azúcar, yemas de huevo y aromatizado con cáscara de limón y canela. Un clásico en Navidad y reuniones familiares.
8 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Arroz de grano corto
- 2Leche entera
- 3Azúcar
- 4Yemas de huevo
- 5Cáscara de limón
- 6Rama de canela
- 7Sal
- 8Canela molida para decorar
Instructions
- 1Cocer el arroz en agua salada con cáscara de limón y canela.
- 2Escurrir, retirar la canela y la cáscara.
- 3Añadir leche y azúcar, remover a fuego lento hasta conseguir una consistencia cremosa.
- 4Retirar del fuego, incorporar las yemas batidas.
- 5Repartir en cuencos.
- 6Decorar con canela molida.
- 7Servir caliente o a temperatura ambiente.