Toucinho do Céu
Un denso y húmedo pastel de almendras ('tocino del cielo') elaborado con huevos, azúcar y almendras molidas. Rico e intensamente dulce.
9 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Almendras molidas
- 2Azúcar
- 3Huevos
- 4Yemas de huevo
- 5Mantequilla
- 6Ralladura de limón
- 7Esencia de almendra
- 8Harina (poca)
- 9Azúcar glas para espolvorear
Instructions
- 1Precalentar el horno a 170°C.
- 2Engrasar y forrar un molde redondo.
- 3Batir huevos, yemas y azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos.
- 4Incorporar delicadamente las almendras molidas.
- 5Añadir mantequilla derretida, ralladura de limón y esencia de almendra.
- 6Verter en el molde.
- 7Hornear 35-40 minutos.
- 8Enfriar, espolvorear con azúcar glas.