Salmón Siberiano a la Parrilla con Salsa de Acedera
Salmón fresco siberiano asado a la perfección, servido con una vivaz salsa de crema de acedera y verduras encurtidas.
9 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Salmón siberiano (600g)
- 2Acedera (100g)
- 3Nata (200ml)
- 4Chalotas (3)
- 5Vino blanco (100ml)
- 6Mantequilla (60g)
- 7Eneldo
- 8Verduras encurtidas
- 9Limón (1)
Instructions
- 1Sazonar y aceitar el salmón.
- 2Asar a la plancha 4 min por lado.
- 3Pochar chalotas con vino.
- 4Añadir nata y hervir.
- 5Incorporar acedera y marchitar.
- 6Triturar la salsa.
- 7Servir con verduras encurtidas.