Lamb Shashlik (Premium)
Costillar de cordero marinado a la parrilla de carbón con especias caucásicas, servido con melaza de granada, verduras a la parrilla y lavash.
10 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Carré de cordero (1kg)
- 2Zumo de granada (200ml)
- 3Vino tinto (150ml)
- 4Ajo (6)
- 5Comino (1 c.c.)
- 6Cilantro (1 c.c.)
- 7Pimentón (1 c.c.)
- 8Melaza de granada
- 9Lavash
- 10Verduras a la parrilla
Instructions
- 1Marinar con zumo, vino y especias.
- 2Marinar 24 horas en el frigorífico.
- 3Preparar las brasas.
- 4Asar 3-4 min por lado al punto.
- 5Reposar 10 minutos.
- 6Servir con melaza y lavash.
- 7Decorar con granos de granada.