Pato Asado con Miel y Trigo Sarraceno
Pato entero asado glaseado con miel silvestre, servido con gachas de trigo sarraceno, manzanas caramelizadas y salsa de arándanos.
10 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Pato(2kg)
- 2Miel(4c)
- 3Sarraceno(200g)
- 4Manzanas(2)
- 5Salsa(100ml)
- 6Mantequilla(50g)
- 7Cebolla(1)
- 8Ajo(4)
- 9Tomillo-romero
- 10Sal-pimienta
Instructions
- 1Marcar y sazonar.
- 2Asar 90 min.
- 3Pintar con miel.
- 4Cocer sarraceno.
- 5Caramelizar.
- 6Reposar 15 min.
- 7Servir.