Trío de Blinis de Salmón Ahumado y Caviar
Tres blinis con salmón ahumado, caviar de esturión y huevas de salmón con aceite de eneldo.
9 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Salmón ahumado casero (60g, finamente laminado)
- 2Blinis de alforfón (3 piezas)
- 3Caviar de esturión (20g)
- 4Huevas de salmón (20g)
- 5Aceite de eneldo (1 cda.)
- 6Microgreens (puñado pequeño)
- 7Crème fraîche (2 cdas.)
- 8Eneldo fresco
- 9Limón
Instructions
- 1Preparar o conseguir tres blinis de alforfón perfectos.
- 2Colocar los tres blinis uno al lado del otro en el plato.
- 3Cubrir el primer blini con finas láminas de salmón ahumado.
- 4Coronar el segundo blini con caviar de esturión.
- 5Adornar el tercer blini con huevas de salmón.
- 6Terminar los tres con un chorrito de aceite de eneldo.
- 7Esparcir microgreens y ramitas de eneldo por el plato.
- 8Añadir una pequeña quenelle de crème fraîche y un gajo de limón para servir.