Tortitas de Gambas
Pasteles de gambas fritos, crujientes por fuera y jugosos por dentro.
9 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1500g gambas peladas, picadas en trozos
- 22 cucharadas de harina
- 31 huevo
- 42 cebolletas, picadas
- 52 dientes de ajo, picados
- 61 cucharadita de pasta de gambas (opcional)
- 71 cucharada de salsa de ostras
- 8Sal, pimienta, aceite para freír
- 9Salsa chili dulce para servir
Instructions
- 1Picar las gambas en trozos — no triturar para mantener la textura.
- 2Mezclar con harina, huevo, cebolletas, ajo, salsa de ostras y pasta de gambas.
- 3Con manos húmedas, formar bolitas y aplanar ligeramente.
- 4Freír en aceite a 180°C durante 2-3 minutos por cada lado hasta dorar.
- 5Escurrir y servir con salsa chili dulce.