Ekmek Kadayıfı con Kaymak
Budín de pan empapado en almíbar con nata espesa de búfala. Rico y decadente.
7 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Pan kadayıf (o pan duro grueso, en rebanadas)
- 2Mantequilla (para freír)
- 3Agua
- 4Azúcar
- 5Jugo de limón
- 6Kaymak (crema de leche de búfala) o nata espesa
- 7Pistachos triturados (para decorar)
Instructions
- 1Preparar el almíbar hirviendo agua, azúcar y zumo de limón hasta que espese ligeramente; dejar enfriar.
- 2Freír ligeramente las rebanadas de pan en mantequilla por ambos lados hasta dorar.
- 3Colocar el pan frito en una bandeja honda en una sola capa.
- 4Verter el almíbar frío uniformemente sobre el pan y dejar absorber al menos 30 minutos.
- 5Refrigerar hasta enfriar bien.
- 6Servir con una generosa cucharada de kaymak y pistachos triturados.