Hummus (Humus)
Cremoso dip de garbanzos con tahini, ajo, limón y aceite de oliva. Omnipresente y siempre delicioso.
8 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1400g de garbanzos en lata, escurridos
- 23 cucharadas de tahini
- 32 dientes de ajo
- 4Zumo de 1 limón
- 52 cucharadas de aceite de oliva
- 6Sal al gusto
- 7Pimentón y aceite de oliva para decorar
- 8Perejil para terminar
Instructions
- 1Escurrir los garbanzos reservando algo de líquido.
- 2Poner garbanzos, tahini, ajo y zumo de limón en la batidora.
- 3Triturar hasta obtener crema lisa, añadiendo líquido reservado para ajustar la consistencia.
- 4Sazonar con sal.
- 5Transferir a un bol para servir.
- 6Hacer un hueco en el centro y rociar con aceite de oliva.
- 7Espolvorear pimentón y perejil.
- 8Servir con pan de pita caliente.