Ceviche de Saint-Jacques aux Fruits de la Passion & Coco
Coquilles Saint-Jacques galiciennes fraîches marinées dans des fruits de la passion, du citron vert et du lait de coco avec avocat et fils de piment.
8 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Saint-Jacques galiciennes 8 grosses
- 2Jus de fruit de la passion 3 càs
- 3Jus de citron vert 2 càs
- 4Lait de coco 100ml
- 5Avocat mûr 1 en dés
- 6Fils de piment rouge
- 7Feuilles de coriandre
- 8Sel
Instructions
- 1Trancher les Saint-Jacques
- 2Mariner dans le jus de passion et citron 10 min
- 3Ajouter le lait de coco et saler
- 4Incorporer délicatement l'avocat
- 5Disposer dans des bols frais
- 6Garnir de piment et coriandre
- 7Servir immédiatement