Poulet RĂ´ti
Un poulet entier frotté au beurre, à l'ail et aux herbes, rôti jusqu'à la perfection dorée. Le test ultime du cuisinier français — une perfection simple.
7 ingredients
5 steps
Ingredients
- 11 poulet entier (1,5 kg)
- 250 g de beurre doux ramolli
- 34 gousses d'ail
- 41 citron coupé en deux
- 5Thym et romarin frais
- 6Sel et poivre noir
- 72 c. Ă soupe d'huile d'olive
Instructions
- 1Préchauffer le four à 200°C.
- 2Enduire le poulet de beurre ramolli, sel, poivre et ail haché.
- 3Farcir la cavité avec les moitiés de citron, le thym et le romarin.
- 4Arroser d'huile d'olive et rĂ´tir 1h15 en arrosant toutes les 20 minutes.
- 5Laisser reposer 10 minutes avant de découper.