Melomakarona (Christmas Cookies)
Biscuits épicés à l'huile d'olive trempés en sirop de miel et roulés dans des noix concassées.
7 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1500g de farine
- 2150ml d'huile d'olive
- 3100ml de jus d'orange
- 480g de sucre, 1 c. à café de levure
- 51 c. à café de cannelle, ½ c. à café de clous de girofle, zeste d'1 orange
- 6Pour le sirop : 200g de miel, 100ml d'eau, 100g de sucre
- 7Pour le dessus : 100g de noix (concassées), 1 c. à café de cannelle
Instructions
- 1MĂ©langer farine, levure, cannelle et clous de girofle. Dans un autre bol, fouetter l'huile d'olive, le sucre, le jus et le zeste d'orange.
- 2Combiner les ingrédients secs et humides ; pétrir délicatement pour obtenir une pâte souple. Reposer 15 minutes.
- 3Former de petites bûchettes ovales ; presser avec une fourchette. Disposer sur une plaque ; cuire à 180°C pendant 20–25 minutes jusqu'à légèrement dorés.
- 4Faire mijoter les ingrédients du sirop de miel ensemble pendant 5 minutes.
- 5Tremper les biscuits refroidis dans le sirop chaud pendant 30 secondes ; égoutter et saupoudrer de noix concassées et de cannelle encore poisseux. Laisser reposer avant de servir.