Saganaki (Fried Cheese)
Fromage grec dorĂ© Ă la poĂȘle, croustillant Ă l'extĂ©rieur et fondant Ă l'intĂ©rieur, avec du jus de citron.
6 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1200g de fromage Kefalograviera ou Graviera (tranche Ă©paisse)
- 22 c. Ă soupe de farine
- 32 c. Ă soupe d'huile d'olive
- 41 citron (jus)
- 5Origan frais pour garnir
- 6Poivre noir
Instructions
- 1Fariner la tranche de fromage en secouant l'excédent.
- 2Chauffer l'huile d'olive dans une poĂȘle lourde Ă feu moyen-vif.
- 3Faire frire le fromage 2-3 minutes de chaque cÎté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
- 4Transférer sur une assiette chaude, presser immédiatement le jus de citron dessus.
- 5Garnir d'origan frais et de poivre noir. Servir chaud.