Bruschetta al Pomodoro
Du pain grillé croustillant frotté à l'ail, garni de tomates mûres en dés, de basilic frais, d'huile d'olive extra vierge, de sel et de poivre. Un classique italien intemporel.
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 14 Ă©paisses tranches de pain ciabatta ou au levain
- 24 tomates mûres, finement coupées en dés
- 32 gousses d'ail, coupées en deux
- 44 c. Ă soupe d'huile d'olive extra vierge, plus pour arroser
- 51 petit bouquet de feuilles de basilic frais
- 61 c. à café de sel de mer en flocons
- 7Poivre noir fraîchement moulu
- 8Facultatif : 1 c. Ă soupe de glaze balsamique
Instructions
- 1Préchauffer une poêle grill ou une plancha à feu vif. Badigeonner les deux côtés du pain d'huile d'olive.
- 2Griller le pain 2–3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré avec des marques de grillage.
- 3Encore chaud, frotter le côté coupé de la gousse d'ail fermement sur chaque tranche.
- 4Mélanger les tomates coupées en dés avec de l'huile d'olive, du sel de mer, du poivre et des feuilles de basilic déchirées. Laisser reposer 5 minutes.
- 5Répartir généreusement le mélange de tomates sur chaque tranche de pain grillé.
- 6Arroser d'huile supplémentaire et de glaze balsamique si désiré. Servir immédiatement.