Dasik (Premium Tea Cookies)
Magnifiques biscuits de farine de riz pressée aromatisés au thé vert, sésame noir, pollen de pin ou armoise. Présentés comme un élégant plateau de dégustation avec du miel.
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1150g farine de riz fine torréfiée
- 2150g poudre de sésame noir
- 350g poudre de matcha
- 450g poudre de pollen de pin
- 550g poudre d'armoise
- 6150-200g miel
- 72-3 c.Ă .s. d'eau si besoin
- 8Moule en bois dasik
Instructions
- 1Pour chaque variété, mélanger la farine avec le miel pour former une pâte ferme. Ajouter de l'eau si nécessaire.
- 2PĂ©trir jusqu'Ă consistance lisse.
- 3Presser fermement dans le moule. Démouler délicatement.
- 4Disposer avec un petit bol de miel.
- 5SĂ©cher Ă l'air 30 minutes avant de servir.
- 6Présenter en assiette de dégustation avec du thé coréen.