Hanwoo Beef Bulgogi
Bœuf Hanwoo finement tranché, mariné en sauce soja-ail-sésame, grillé à table ou agrémenté de truffe noire.
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1600g de bœuf wagyu ou Hanwoo finement tranché
- 24 c. Ă soupe de sauce soja
- 32 c. à soupe d'huile de sésame
- 41 c. Ă soupe de sucre
- 54 gousses d'ail émincées
- 61 poire asiatique râpée
- 72 oignons nouveaux
- 81 c. à soupe de graines de sésame
- 9copeaux de truffe noire (optionnel)
- 10riz et banchan
Instructions
- 1Mélanger sauce soja, huile de sésame, sucre, ail, poire et oignons en marinade.
- 2Enrober le bœuf et réfrigérer 1–2 heures.
- 3Chauffer le gril.
- 4Griller 1–2 minutes par face.
- 5Garnir de sésame et truffe.
- 6Servir avec riz et banchan.