Pão de Ló
Génoise légère et aérienne faite avec beaucoup d'œufs. Les versions d'Alfeizerão ou d'Ovar sont particulièrement réputées.
5 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Œufs (6)
- 2Sucre (200g)
- 3Farine ordinaire (150g)
- 4Zeste de citron (1 citron)
- 5Levure chimique (1 c. à café)
Instructions
- 1Préchauffez le four à 180°C.
- 2Battez les œufs et le sucre pendant 10 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et très mousseux.
- 3Incorporez délicatement la farine tamisée, le zeste de citron et la levure.
- 4Versez dans un moule rond beurré et fariné.
- 5Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et élastique.
- 6Laissez refroidir sur une grille avant de servir.