Toucinho do Céu
Gâteau aux amandes dense et moelleux ('lard du paradis') à base d'œufs, sucre et amandes moulues. Riche et intensément sucré.
9 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Amandes moulues
- 2Sucre
- 3Œufs
- 4Jaunes d'œufs
- 5Beurre
- 6Zeste de citron
- 7Extrait d'amande
- 8Farine (petite quantité)
- 9Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- 1Préchauffer le four à 170°C.
- 2Beurrer et chemiser un moule rond.
- 3Battre les œufs, les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et volumineux.
- 4Incorporer délicatement les amandes moulues.
- 5Ajouter le beurre fondu, le zeste de citron et l'extrait d'amande.
- 6Verser dans le moule.
- 7Cuire 35-40 minutes.
- 8Refroidir, saupoudrer de sucre glace.